17 Makanan dan Cemilan Khas Bogor Super Lezat

Membicarakan Jawa Barat, Bukan hanya kota Bandung yang terkenal akan wisata kulinernya, makanan khas Bogor cukup menarik dan lezat untuk anda coba. Berikut sedikit ulasan mengenai makanan khas Bogor dan cara membuatnya yang harus anda simak:

  1. Doclang
    Doclang merupakan salah satu kudapan khas Bogor yang cukup digemari. resep makanan khas Bogor doclang ini juga cukup sederhana. Anda dapat dengan mudah menemukan resepnya di internet. Sepintas doclang serupa dengan lontong sayur atau kupat tahu. Hidangan ini terdiri dari semacam ketupat yang disebut pesor, kentang rebus goreng, irisan tahu goreng, kerupuk, bumbu kacang, telur rebus, emping tangkil, dan dilengkapi dengan kecap.
  2. Tauge Goreng
    Jika di Jawa Timur ada makanan khas Banyuwangi pecel, di Bogor ada makanan khas Bogor toge goreng yang sangat sulit anda temukan di luar kota Bogor. Embel embel ‘goreng’ sebenarnya hanyalah kiasan nama saja karena taoge disini sama sekali tidak digoreng. Taoge tersebut justru direbus dan dicampur dengan irisan tahu goreng juga mie kuning lalu disiram bumbu khas dari tauco dan oncom lalu ditambah kecap manis.
  3. Ceker ranjau
    Dari namanya dapat kita ketahui bahwa makanan khas Bogor dekat stasiun dibuat dari bahan baku ceker ayam. Ceker yang telah direbus hingga empuk diguyur dengan kuah kari pedas dan disajikan dengan nasi putih hangat. Penjual ceker ranjau di dekat stasiun ini cukup populer di kalangan para pekerja karena saat jam pulang kantor adalah waktu mulai berjualan dan tutup jam 9 malam.
  4. Lumpia basah Bogor
    Bukan hanya Semarang yang memiliki makanan khas lumpia, Lumpia basah Bogor terdiri dari isian taoge, cacahan bengkoang, tahu, ebi giling dan telur. Yang menarik adalah Lumpia ini disajikan begitu saja dengan kulitnya tanpa digulung juga digoreng. Makanan khas Bogor surya kencana ini dapat anda temukan tentunya di jalan surya kencana tepatnya di resto Ngo Hiang yang mulai pukul 9 pagi hingga pukul 6 sore.
  5. Bapatong
    Bapatong merupakan singkatan dari bakso kupat gentong. Dalam seporsi porsi bapatong biasanya terdiri dari ketupat yang dipotong berbentuk dadu, bakso, iga sapi lalu diguyur kuah kaldu sapi yang diambil dari tempat menampung kuah yang berupa gentong. Makanan khas Bogor dari bahan hewani bisa anda jumpai di Jl. Pangrango No 1, Bogor.
  6. Laksa Bogor
    Tak hanya Betawi dan Tangerang yang punya laksa, di Bogor pun ada laksa Bogor. Yang menarik, laksa Bogor tidak menggunakan mie serta dibubuhi oncom. Adanya kelapa parut membuat teksturnya menjadi sedikit kasar namun tak mengurangi rasa enak dan gurih. Makanan khas Bogor Jawa Barat ini umumnya disajikan dengan telur rebus, tahu kuning, juga taburan serundeng sebagai pelengkap.
  7. Cungkring
    Cungkring disini tidak bermakna postur tubuh seseorang, menurut bahasa Sunda cungkring berarti kikil sapi. Cungkring adalah potongan kikil serta bagian kepala sapi yang diolah dengan racikan bumbu kuning lalu diguyur dengan bumbu kacang yang manis. Makanan khas Bogor yang terkenal ini terasa nikmat disantap dengan ketan putih yang ditaburi kelapa parut.
  8. Ngo Hiang
    Ngo hiang merupakan makanan khas kota Bogor yang menggunakan bahan baku campuran udang, daging babi, dan sagu yang digulung memanjang layaknya rolade. Gulungan ini dipotong potong dulu dalam penyajiannya, kemudian ditambahkan kentang dan tahu lalu disiram kuah kental yang manis nan gurih. Untuk menambah cita rasa anda dapat membubuhkan acar wortel, timun, juga lobak.
  9. Pepes Sagu
    Makanan tradisional khas Bogor yang menggunakan bahan dasar sagu ini berbeda dari pepes yang biasa kita jumpai karena umumnya pepes menggunakan ikan, atau ayam dengan bumbu pedas sebagai bahannya. Pepes sagu ini dapat anda jumpai di jalan surya kencana.
  10. Es pala
    Jika di Aceh, pala dijadikan makanan khas Aceh berupa manisan, di Bogor ini buah pala dijadikan minuman. Minuman yang telah eksis sejak jaman Belanda ini terdiri dari irisan buah pala dengan gula pasir dan sedikit garam kemudian direbus dan disajikan dengan tambahan es. Selain menyegarkan, es pala ini juga bermanfaat bagi kesehatan untuk mengatasi insomnia, mengurangi nyeri datang bulan, mengatasi rasa mual, juga melancarkan pencernaan.
  11. Asinan Bogor
    Ini dia makanan khas Bogoryang terkenal sebagai saingan asinan betawi. Asinan Bogor merupakan sajian kuliner perpaduan dari budaya Tionghoa dengan budaya Sunda asli Bogor. Jika asinan betawi identik dengan sayuran, Asinan Bogor ini terdiri dari tiga macam, yaitu asinan sayur, asinan buah, serta campuran dari kedua jenis tersebut.
  12. Asinan Jagung Bakar
    Selain asinan Bogor, ternyata ada juga makanan khas Bogor murah yang unik yaitu asinan jagung bakar. Hidangan ini dibuat dari jagung bakar yang disiram kuah cabai, cuka dan gula. Perpaduan rasa manis, asam, dan pedas menjadikan cita rasa yang unik. Asinan jagung bakar ini enak dinikmati dengan mie, kerupuk serta irisan mentimun.
  13. Bolu Lapis Sangkuriang
    Bolu lapis dianggap sebagai cara terbaru untuk menikmati talas Bogor. Bolu ini tersedia dalam beragam varian, antara lain choco chips, keju, rainbow chips, dan lain sebagainya. Makanan ringan khas Bogor ini cocok sebagai oleh oleh buah karena mampu bertahan hingga empat hari jika disimpan di dalam kulkas.
  14. Kacang Bogor istana
    Makanan kering khas Bogor ini berbentuk bulat dengan bagian dalam berwarna ungu. Umumnya Camilan ini banyak dijual para pedagang di bulan Februari hingga bulan April. Gurih dan renyah nya kacang ini membuat camilan ini banyak diburu wisatawan untuk dibawa pulang sebagai oleh oleh.
  15. Ubi Bakar Cilembu
    Makanan khas sunda di Bogor favorit semua orang ini akan banyak anda jumpai di kawasan Puncak. Banyak pedagang yang menjual ubi bakar Cilembu di sepanjang perjalanan menuju kawasan Puncak. Tekstur yang lembut dengan rasa manis seperti madu ini sangat nikmat disantap selagi hangat. Makanan ini juga cocok untuk oleh oleh, jika takut basi, anda bisa membeli yang mentah untuk dibakar sendiri di rumah.
  16. Roti Unyil
    Nah ini dia oleh oleh makanan khas Bogor Jawa Barat yang digemari masyarakat. Roti ini memiliki bentuk yang kecil mungil sehingga disebut roti unyil. Satu buah roti dapat anda lahap dalam satu suapan saja. Dalam satu box roti unyil biasanya terdapat berbagai jenis roti seperti keju, abon, sosis, susu, selai, dan lain sebagainya.
  17. Talas Bogor
    Makanan khas Bogor yang enak ini pasti tidak asing lagi di telinga kita. Talas Bogor saat ini mudah ditemukan di berbagai kota di Nusantara. Bolu yang satu ini dimasak dengan cara dikukus, biasanya terdiri dari dua warna, atasan ungu dan bawahnya kuning. Sebagai toping biasanya bagian atas bolu ini diberi parutan keju.
    Itu tadi beberapa makanan khas Bogor yang wajib anda coba. Selain makanan khas Bogor, anda wajib mencoba makanan khas Tulungagung yang tak kalah lezat dan unik.